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食品包裝生產日期被涂改 激光噴碼機解決一抹就掉問題

    近些年,食品生產日期被涂改的現象時有發生。有員工爆料,企業屢次通過鋼絲球加藥水涂改生產日期等方式,將“小黃魚”“鮑參刺肚”等產品售賣給餐館、酒店等。目前,有關部門已對涉事企業立案調查。


     其實,類似于通過涂改生產日期方式銷售過期食品時有發生。一方面,食品加工企業要樹立強烈的社會責任感,通過先進的激光、鋼印噴碼設備等,讓生產日期持久、清晰,不易涂抹,另一方面消費者要提高辨識能力,判斷生產日期是否屬于激光鐳射、鋼印,或者是否容易涂抹等。


     我們知道,不少企業采購貨物都在保質期內,但是如若產品在保質期內未能及時賣掉,尤其是保質期較短的食品,會給企業造成一定的成本負擔。盡管如此,商家也要從長遠利益考慮,必須把食品處理掉,自行銷毀,承擔損失。更何況,我國相關法律明確規定,經營經營超過保質期的食品,以及腐敗變質、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品等,會受到不同程度的處罰。


     當然,也不排除一些抱著僥幸心理的商家通過擦拭、涂抹并與藥水合用等方式,涂改生產日期,以便“正?!变N售。諸如某純牛奶員工將臨期產品日期涂改后,繼續以“正品”價格流向市場。再如某方便面經銷商篡改方便面日期,再進行“正?!变N售等等。還有某“香蕉牛奶味沙琪瑪”過期日期經過涂改,生產日期被延長并繼續售賣等等,這些不同程度上影響了產品的食用安全。


     俗話說“民以食為天,食以安為先”,食品質量安全備受人們的關注。那么,如何保障食品質量安全,防止不良商家涂改生產日期呢?有業內人士表示,一方面,食品加工企業要利用綜合性能較好的噴碼設備,把好生產日期標注“第一關”,保證日期持久,不易涂抹。另一方面,消費者購買產品時,一定要查看生產日期,核實食品是否過期,同時*好觀察一下,生產日期有無涂改痕跡。


     筆者了解到,目前,食品包裝生產日期標注打印主要是噴墨、鋼印、激光。但是大多數企業仍采用噴墨式噴碼機,因為簡單,易操作,成本不高等,受到不少食品加工企業的高度認可。然而,值得注意的是,由于噴墨式噴碼機采用油墨,墨附著力不強,尤其是普通油墨,很容易導致生產日期磨損或涂抹。不過,激光打印、鋼印噴碼設備附著力較高,不易涂抹,但是相對成本較高。


     據業內技術人員介紹,激光噴碼機采用在線式激光標刻技術,可將生產日期等信息直接打碼在產品表面或內部,標記不易擦涂或更改,防偽效果明顯,這也防止不法商販涂改生產日期有機可乘。另外,該機十分靈活,可印制數字、文字及圖案,并且印制的行數及字體大小不受限制,用戶可以根據需要輕松設定。更重要的是,采用非接觸式噴碼,本身不帶污染物,無有害物,環保安全。


     不難看出,若要從根本上解決目前生產日期存在易涂抹、涂改等問題,則需要取消噴墨式的印制方式,統一采用激光打印。不過,從整體來看,激光打印成本較高,完全淘汰并取代噴墨印制,仍需要時日。相信,隨著激光噴碼設備的應用,定能很好地解決生產日期“一抹就掉”的問題,讓消費者吃得更放心。



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